Раз уж идет Масленица, решила поделиться рецептом. Это те самые: тонкие, кружевные, с кучей дырочек и красивой карамельной поджаркой.

Ингредиенты:
🟠 Молоко — 800 г
🟠 Вода — 350 г (подогреть вместе до 40–45°)
🟠 Сухие дрожжи — 5 г
🟠 Соль — 5 г
🟠 Сахар — 20 г
🟠 Мука — 450 г
🟠 Растительное масло — 20 г
🟠 Яйца — 110 г
🟠 Натуральный экстракт ванили — 5 г

Как готовить:
1. В теплое молоко с водой вмешать дрожжи.
2. Добавить соль, сахар, муку и растительное масло; размешать до однородности.
3. Влить отдельно перемешанные яйца.
4. В конце натуральный экстракт ванили.
5. Накрыть и убрать в теплое место на 30 минут (идеально подойдет приоткрытая микроволновка).
6. После этого тесто еще раз перемешать, и, если покажется густым, добавить немного молока.

Главное, делайте их очень тонкими и смазывайте сливочным маслом. Будет очень вкусно, проверено)